Damak çatlatan tavuk tarifi nasıl yapılır?

Damak çatlatan tavuk tarifi, lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için mükemmel bir seçenektir. Tavuk etinin zengin aromaları ve baharatların birleşimi, damaklarda eşsiz bir tat bırakır.

Tarifin temel malzemeleri aşağıda sıralanmıştır:

• 1 adet bütün tavuk
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 limon suyu
• İsteğe bağlı olarak, acı biber veya baharatlar

Tavuk tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle tavuk, iyice temizlenmeli ve kurulanmalıdır. Bu, marinasyon sırasında daha iyi bir tat elde edilmesine yardımcı olur.
• Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu ve limon suyu karıştırılır.
• Elde edilen marinasyon sosu, tavuk etinin tüm yüzeyine sürülerek iyice yedirilmelidir. Tavuk, en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirilmelidir.

Marinasyon süresi tamamlandıktan sonra, tavuk pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır.
• Marinelenmiş tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha zeytinyağı gezdirilebilir.
• Tavuk, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 saat pişirilir. Pişirme süresi, tavuk boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Tavuk pişerken, arada bir suyunun üzerine dökülmesi, daha lezzetli bir sonuç elde edilmesine yardımcı olur.
• Pişme süresi sonunda, tavuk fırından çıkarılır ve dinlendirilmesi için birkaç dakika bekletilir.

Tavuk pişirildikten sonra, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
• Mevsim salatası
• Fırın sebzeleri (patates, havuç, biber vb.)
• İsteğe bağlı olarak, yoğurt veya acı sos ile birlikte sunulabilir.

Tavuk tarifine farklı aromalar katmak için, marinasyon aşamasında çeşitli baharatlar ve otlar eklenebilir. Ayrıca, tavuk yerine tavuk butları veya göğüs eti kullanmak da mümkündür. Her iki durumda da pişirme süreleri değişiklik gösterebilir, bu nedenle etin iç sıcaklığının 75 derece civarında olduğundan emin olunmalıdır. Damak çatlatan tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Deneyen herkese afiyet olsun!