Ağzı Dağılan Çörek Otlu Kurabiye Tarifi Nedir?
Geleneksel Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan çörek otlu kurabiye, lezzeti ve kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Ağzı dağılacak şekilde hazırlanan bu kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte sizlere çörek otlu kurabiye tarifinin detayları:
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2-3 yemek kaşığı çörek otu
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak çörek otunu hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Şekil Verme ve Pişirme
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak yassılaştırın.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürerek, isterseniz tekrar çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Hazırladığınız çörek otlu kurabiyeleri, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize sunarken yanına çeşitli reçeller veya peynir çeşitleri ekleyerek zengin bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha gevrek olması için hamura bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Çörek otu yerine, susam veya haşhaş tohumu da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyacaktır.
Bu tarifle, ağızda dağılan, lezzetiyle damakları şenlendiren çörek otlu kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
