Ağzınızda Eriyen Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi Nedir?
Ağzınızda eriyen cevizli un kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kurabiye tarifi, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz, yumuşak dokusu ve cevizli tadıyla dikkat çekmektedir. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin tarifine dair detaylı bir inceleme yer almaktadır.
Malzemeler
Ağzınızda eriyen cevizli un kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Karışıma irmik, dövülmüş ceviz içi, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Adım: Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
5. Adım: Servis ve Sunum
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Kurabiyeler, ağızda eriyen yapısıyla misafirlerinizi mest edecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha yoğun bir ceviz tadı alması için ceviz içlerini fırınlayarak kullanabilirsiniz. Bu, cevizlerin aromasını artıracaktır.
- Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza etmek, tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
- Dilerseniz hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Bu tarif ile hazırlayacağınız ağzınızda eriyen cevizli un kurabiyesi, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun! |
